Tehtäviä koulun toimintapäivään esityksen oheen
Ennen tehtävän antoa täytyy olla selvillä siitä miten työn tulos hyödynnetään esimerkiksi esitellään oppilasneuvostolle, keittiön johdolle tai koululautakunnalle jatkotyöstämistä varten. Tämä lisää myös työskentelymotivaatiota suuresti.
Käydään läpi oman koulun ruokalista, se 4 tai 6 viikon lista, pareittain tai ryhmissä. Esimerkkejä mahdollisista tehtävistä:
valitkaa mitkä ruuat voisi jättää pois ympäristölle huonoina ja epäsuosittuina
valitkaa mitkä kasvisruuat sopisivat kaikille, ovat siis niin hyviä maultaan ja/tai ilmastolle
tehkää yleisempiä muutosehdotuksia.
Pari oppilasta voi käydä haastattelemassa keittiöhenkilökuntaa tai vastauksia voi pyytää etukäteen. Ruoka kyselyn lisäksi esimerkkejä kysymyksistä:
Kuka päättää mitä koulussa syödään?
Mistä ruoka tulee?
Paljonko rahaa on käytössä?
Paljonko ruuasta menee jätteeksi?
Minkälaisia puolivalmisteita käytetään?
Paljonko ruuan laittoon on aamulla aikaa?
Miten raaka-aineiden hinnat poikkeavat siitä mitä näemme kaupassa hintoja?
Kysymyksiä voidaan myös miettiä ryhmässä ja vastausten hankkiminen hoitaa työn lopuksi. Vastauksille pitää tällöinkin olla oikeaa käyttöä esimerkiksi oppilaskunnan jatkotyöstäminen.
Tehdään (piirretään, kootaan kuvista tai kirjoitetaan) ruokaympyrä, joka on ilmastolle ja muutenkin mahdollisimman hyvä.
Mietitään miten voidaan pienentää koulusta tulevan ruokajätteen määrää.
Tehdään (piirretään, kootaan kuvista tai kirjoitetaan) malliateria, jossa ilmaston ja ympäristön lisäksi otetaan huomioon myös terveellisyys ja maku sekä ulkonäkö. Malliaterian voi tehdä ajatellen koti- tai kouluruokaa. Suostuisikohan keittiö mukaan niin että joku tai jotkut ateriat toteutetaan sopivana ajankohtana?
Yksi mahdollisuus on ensin ideoida ja sillä aikaa parin käydä keittiössä haastattelemassa. Haastattelun tulosten pohjalta voidaan parantaa omien ehdotusten toteutumismahdollisuuksia.
Piirros: Max Liimatainen
Paluu Joukkoruokailun muuttaminen vähemmän ilmastoa kuormittaviksi
