Tuore tutkimus kehottaa rajoittamaan lihansyönnin neljään annokseen viikossa. Pienimmät ympäristövaikutukset ovat suomalaisilla juureksilla ja perunalla sekä Suomessa ulkona kasvatetuilla hedelmillä ja marjoilla, kertoo puolestaan FIN-MIPS Kotitalous -tutkimus. Viime aikoina esiin nousseet tutkimustulokset ja käyty keskustelu ovatkin nostaneet ilmastonäkökulman mukaan kriteereihin, joilla määritellään normaali, terveellinen ja tavoiteltava ruokavalio.

Vuonna 2008 SLL aloitti kampanjoinnin ruuan ilmastovaikutusten vähentämiseksi. Kampanja keskittyy Suomessa syötävän ruuan ilmastovaikutuksiin. Ulkopuolelle olemme rajanneet ruuan tuotannon muut ympäristövaikutukset, ilmastonmuutoksen seuraukset ruuantuotantoketjulle sekä ruuan tuotantoon liittyvät globaalit kytkennät ja oikeudenmukaisuuskysymykset.

• Ilmastonmuutos ja ruoka: Mitä ruuaksi vuonna 2020? (25.4.2009) -seminaarimateriaali
  
• Kohti ilmastoystävällistä ruokaa -esite pdf-muodossa. Esitettä voit tiedustella jaettavaksi Venla Virkamäeltä.
  
• Kuntalais-/valtuustoaloitepohja ruokahankintojen muuttamiseksi vähemmän ilmastoa kuormittaviksi sekä muuta kunnalliseen ruuanhankintaan ja ympäristöön liittyvää.
  
• Jokapäiväinen ruokamme ja ilmastonmuutos -PowerPoint-esitys, joka on ajateltu aloitteentekijöiden sekä kouluissa ja muualla ruoka-asioista kertovien avuksi.
• Kymmenen teesiä hyvän ruuan puolesta.  Animalia, Elävä Maa ry, Greenpeace, Luonto-Liitto, Maan ystävät, Suomen Eläinsuojeluyhdistysten liitto, Suomen luonnonsuojeluliitto ja Vegaaniliitto vetoavat näillä teeseillä päättäjiin ja kuluttajiin, jotta Suomi toimisi määrätietoisesti ilmasto- ja ympäristöystävällisen ruuan edistämiseksi.

Kampanjan lehti “Ilmasto lautasella” oli jaossa marraskuun 2008 Voima-lehden ja helmikuun 2009  Luonnonsuojelijan välissä. Irtopainoksia jaettavaksi voit tiedustella Venla Virkamäeltä. Julkaisun  ja tämän nettisivuston tekoon on käytetty ulkoasiainministeriön valtionavustusta kansalaisjärjestöjen Eurooppa-tiedotukseen.

• Ilmasto lautasella pdf-muodossa, ei sisällä lisämateriaaleja 
• Ilmasto lautasella linkkimuodossa, sisältäen lisämateriaalit
  
• Kaikkien juttuen kirjoittajien esittelyt
• Kaikkien juttuen lähdeviitteet, linkkejä ruuan ilmastovaikutuksia käsitteleville sivuille, resepteihin, henkilökohtaisiin laskureihin ym.
• Ohjeita omaan arkeen
• Ohjeita friikeille

Kasvihuonekuva: Pertti Taskinen, tädit torilla -kuva: Kevin Pollard, paali-, lapsi ja ahven -kuvat: Laura Räsänen

Viimeksi päivitetty 27.4.2009